다음 메뉴에 냄비 로스트를 먹을 계획을 세울 때 염두에 두어야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 쉽고 간단한 단계. 첫째, 열을 제어합니다. 냄비 로스트에는 더 두꺼운 고기 조각이 사용됩니다. 일반적으로 목살, 어깨살, 탑라운드, 브리스킷 등 천천히 조리해야 하는 부위에서는 고기 섬유질이 부드러워집니다. 고기에 양념을 하고 센 불에서 양면이 갈색이 될 때까지 굽습니다. 팬 바닥에 다진 마늘과 양파를 넣으면 풍미가 더 좋아지므로 몇 개만 넣어주세요. 그리고 천천히 요리할 준비가 되어 있어야 합니다. 적포도주부터 사과 주스, 쇠고기 국물, 심지어 좋아하는 탄산음료까지, 사용 가능한 모든 액체가 유용할 것입니다. 액체를 추가한 후 불을 가장 낮은 수준으로 낮추고 냄비를 덮고 약 3시간 30분 동안 약한 불로 끓입니다. 당근이나 감자 같은 야채는 요리가 끝나기 10~15분 전에 추가할 수 있습니다. 포크를 사용하여 고기를 확인하고 섬유질이 떨어져 나오면 준비된 것입니다. 접시에 담아서 담아주세요!
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