수년 동안 저는 웨스트 팜 비치에서 가장 훌륭한 피자를 찾아 헤매었습니다. 저는 도심, 팜 비치 섬, 카운티의 남북에 이르기까지 모든 곳을 다녀봤습니다. 마침내 저는 DiSalvos Trattoria라는 레스토랑을 발견했습니다. 레스토랑에 들어가자 주방에서 바쁘게 일하는 셰프들을 볼 수 있었고 공기를 가득 채우는 신선한 음식 냄새를 맡을 수 있었습니다. 저는 이 순간 이탈리아 레스토랑의 진짜 보석을 발견했다는 것을 알았습니다 서울메이드카페.
메뉴를 살펴보니 다양한 스페셜 피자를 선택할 수 있었고, 심지어 직접 피자를 만들 수도 있었습니다. 저는 추가 치즈, 페퍼로니, 버섯, 양파, 피망, 소시지, 햄 등 토핑을 얹어 직접 피자를 만들기로 했습니다.
제가 주문을 기다리는 동안 배경에서 이탈리아 음악이 흘러나오는 것을 들을 수 있었고 레스토랑 전체에 있는 모든 진짜 사진을 볼 수 있었습니다. 심지어 웨이터들도 그들만의 이야기를 가지고 있었는데, 그들 중 일부는 실제로 이탈리아와 시칠리아 출신이었습니다. 곧 주인인 패트릭 디살보가 저에게 말을 걸었고, 그는 1955년에 시칠리아에서 이곳으로 이사했다고 말했습니다. 그는 모든 메뉴 항목이 진짜이며 그의 가족 대대로 전해져 내려왔다고 말했습니다.
DiSalvos Trattoria의 특별 피자 메뉴 중 일부는 다음과 같습니다.
DiSalvo’s House Special – 토마토 바질 소스, 미트볼, 페퍼로니, 소시지, 고추, 양파, 버섯
콰트로 포르마지 – 화이트 피자, 신선한 마늘, 올리브 오일, 모짜렐라, 프로볼로네, 파마산, 리코타 치즈
베르두라 – 구운 붉은 고추, 가지, 양파, 어린 시금치, 모짜렐라 치즈, 토마토 소스
새우와 조개구이 – 화이트 피자, 통조개, 아기 새우, 모짜렐라 치즈, 스캄피 소스
Nonno’s Favorite – 신선한 리코타 치즈, EVOO, 구운 마늘 소시지, 어린 시금치
DiSalvos Trattoria에서 피자를 먹은 후, 저는 웨스트 팜 비치에서 최고의 피자를 찾았다고 확신했습니다. 피자와 함께 “세계 최고의 미트볼!”을 포함한 다른 훌륭한 음식도 있었습니다. 저는 뛰어나고 독특한 음식을 좋아하는 사람이라면 누구나 이 피자를 좋아할 것이라고 믿지만, 제 말만 믿지 말고 오늘 직접 시도해 보세요!