핼리팩스, 노바스코샤, 캐나다 및 포틀랜드, 미국 오레곤 – 노바스코샤의 요리 관광 산업의 리더들이 지역 호스트인 Taste of Nova Scotia 및 국제 요리 관광 협회와 협력하여 One World, One Table Culinary Tourism World Summit 비디오를 출시했습니다. youtube.com/user/1World1Table의 채널입니다. 인터뷰 대상자로는 Canadian Maple Products의 CEO인 William Allaway; Sean Doucet, Delta Halifax 운영 이사 겸 셰프 Kristi Wenaus, 노바스코샤 관광문화부 영업 및 파트너십 이사; Taste of Nova Scotia 전무이사 Janice Ruddock; 그리고 세계 무역 및 컨벤션 센터의 수석 셰프인 Christophe Luzeux.
노바스코샤의 요리 관광 지도자들은 첫 번째 세계 정상 회담인 하나의 세계, 하나의 테이블 – 요리 사용이라는 주제에 초점을 맞춘 일련의 비디오를 통해 2010년 9월 19-21일 캐나다 노바스코샤 핼리팩스에서 열리는 컨퍼런스에 요리 관광 동료들을 개인적으로 초대합니다. 경제 발전을 위한 관광. 요리 관광 분야에 관심이 있는 지역 비즈니스 리더들은 비디오를 통해 요리 관광이 그들에게 무엇을 의미하는지, 컨퍼런스 참석의 중요성, 노바스코샤 주 핼리팩스 경험에서 무엇을 기대해야 하는지에 대해 설명합니다.
Taste of Nova Scotia의 전무 이사인 Janice Ruddock은 “동영상에 참여하고 우리의 멋진 도시와 지방에서 세계를 환영할 기회를 가질 World Summit의 열성적인 지지자를 확보하는 것은 어렵지 않았습니다.”라고 말했습니다. “우리 요리 관광 커뮤니티 전체는 이 흥미진진한 이벤트를 주최하게 되어 매우 기쁩니다. 심도 있는 학습에 초점을 맞추면서 노바스코샤의 많은 재미를 즐기면서 3일간의 이벤트 동안 우리의 성공 사례를 공유하고 참석자와 발표자로부터 모범 사례를 들을 수 있기를 기대합니다. 옆에서”라고 덧붙였다.
NS주 울프빌에 있는 Tempest World Cuisines의 소유주이자 셰프인 Michael Howell 셰프는 “우리는 여기 노바스코샤에서 퍼즐의 모든 조각을 하나로 모을 준비가 되어 있습니다.”라고 말합니다. “전 세계의 요리 관광 전문가로부터 모범 사례를 공유하고 배우는 것은 퍼즐을 완성하고 바로 여기 노바스코샤의 국제 목적지와 비교할 수 있는 매력적인 요리 관광 상품을 제공하는 데 필요한 도구를 제공할 것입니다. 자신의 뒷마당이 훌륭해요.”
세계 무역 및 컨벤션 센터의 수석 셰프인 Christophe Luzeux는 “회의에서 다른 사람들의 경험을 통해 배우는 것이 중요합니다.”라고 말합니다. “그러나 우리에게는 Halifax가 제공하는 것을 세계에 보여줄 기회가 있습니다. 우리는 Nova Scotia 제품을 선보이고 그들에게 독특한 지역 경험을 제공하는 전 세계 대표자들과 우리 테이블을 공유하고 싶습니다.”
9월 19일부터 21일까지 열리는 컨퍼런스 등록은 2010년 7월 31일까지