그린우드/피니에 위치한 카밥 하우스

빠른 통화를 통해 친구와 저는 음식 평론가와 시애틀 주민들로부터 긍정적인 평가를 받은 인도/파키스탄 레스토랑인 Kabab House를 먹어보라는 말을 들었습니다. 그리고 우리는 갔다.

그것은 작은 식당이었습니다. 테이블이 8개밖에 없는 정사각형 방이었지만 모든 좌석이 가득 차 있었습니다. 장식은 겸손하고 드물었습니다. 엉성하게 제작된 외국 영화 속으로 들어간 듯한 느낌을 주는 음악은 없었습니다. 그러나 내가 그 장소에 발을 들이는 순간, 좋은 의미로 향기가 나를 압도했습니다. 나는 참을성이 없었고 정신적으로 침을 흘리고 있었습니다.

이제야 케밥을 먹어봤어야 했다는 걸 깨달았지만(음, 이런) 우리 모두는 진한 카레 요리에 배가 고픈 것 같아서 양고기 빈달루(Lamb Vindaloo), 양고기 잘프레지(Lamb Jalfrezi), 망고 치킨(Mango Chicken)과 몇 인분의 카레를 주문하게 되었습니다. 마늘 난(Naan)과 망고, 달콤한 라씨를 음료로 즐겨 보세요.

다들 너무 좋아보이죠? 글쎄, 독자 여러분, 자신을 통제하려고 노력하십시오.

내 경험에 따르면 Kabab House는 실제로 그들의 흥미진진한 리뷰에 부응했습니다. 그러나 이것은 규모가 크지만 요리가 나오는 데 무려 45분이 걸렸습니다! 나는 그들이 주문에 따라 만들어진다는 것을 알고 있으며 이것이 바로 많은 사람들이 이 곳을 좋아하는 이유입니다. 하지만 개인적으로 45분은 고객을 기다리게 하기에는 너무 긴 시간이라고 생각합니다. 특히 냄새가 지독하고 이웃의 요리를 쳐다보며… 배에서 꼬르륵 소리를 내지 않을 수 없는 레스토랑에서는 더욱 그렇습니다. 벌써 입 다물어.

드디어 요리가 나왔고, 저녁을 먹기엔 꽤 늦은 시간이어서 음식을 게걸스럽게 먹는 것 외에는 할 수 있는 일이 없었다. 친구들과 나는 서로의 요리를 맛보았고, 한 입 먹을 때마다 눈이 번쩍 뜨이고 얼굴이 행복해졌습니다.