과자가 없다면 축제는 완성되지 않습니다. 특히 인도에서는 과자가 요리를 완성하는 데 꼭 필요한 아이템이며, “세쉬 파테 미슈티(식사의 마지막에 먹는 달콤한 음식)”라는 말도 있습니다. 과자에 관해서는, 인도에서 전통 벵골 과자가 특별한 자리를 차지하고 있습니다. 달콤한 것을 좋아하든 그렇지 않든, 이런 음식은 절대 거절할 수 없습니다 떡샾.
라소골라: 벵골의 맛을 정의하는 라소골라로 시작해야 했습니다. 설탕 시럽에 담근 이 하얀 스폰지 모양의 둥근 미슈티는 천국 같은 맛입니다. 한 번 먹고 나면 또 먹고 싶어지는 마음을 참을 수 없습니다.
아바르 카보 산데시: 캐슈, 키르, 건포도로 만든 또 다른 인기 있는 과자로, 나빈 차 다스가 발명했습니다. 이 과자의 이름 뒤에는 이야기가 있습니다. 마하라니 스와르나마예 데비는 한때 나빈 차 다스에게 그녀를 위해 새로운 종류의 과자를 만들어 달라고 부탁했습니다. 나빈 차 다스가 이 과자를 그녀에게 주었을 때, 마하라니가 “아바르 카보”(다시 먹고 싶어)라고 외쳤고, 이것이 이 과자의 이름이 되었습니다.
3. 차나르 잘레비: 차나, 밀가루, 코야로 만든 차나르 잘레비는 또 다른 맛있는 음식으로, 한입 베어물면 기뻐할 것입니다.
4. 파티 샤프타: 포일라 바이샤크(벵골 새해)일 때, 모든 봉 패밀리에서 적어도 한 개의 용기에 파티 샤프타가 채워집니다. 밀가루와 수지, 재거리와 강판 코코넛으로 채워진 얇은 크레페는 단순히 인도식 팬케이크입니다.
5. 놀렌 구레르 파이에시: 우유, 바스마티 쌀, 대추야자 재거리로 만든 놀렌 구레르 파이에시. 재거리의 풍부함으로 인해 맛있고 겨울에 꼭 먹어야 할 음식입니다.
6. 레디 케니: “아바르 카보”처럼, 이 이름에도 스토리가 있습니다. 레이디 캐닝의 인도 방문을 기념하기 위해 빔 찬드라 나그가 준비했습니다. 이 달콤한 맛은 그녀를 너무나 기쁘게 해서 그녀의 남은 인생 동안 가장 좋아하는 달콤한 음식으로 남았습니다.
7. 칼로 잼: 밀가루와 코야로 만든 이 검은색 과자는 젊은이들에게 인기가 많습니다. 검은색의 이유는 튀길 때 설탕이 캐러멜화되기 때문입니다. 인기 때문에 벵골의 모든 과자점에서 쉽게 구할 수 있습니다.
8. 샤르 바자(Shar Vaja): 벵골의 크리슈나가르에서 유래한 이 달콤한 디저트는 튀긴 우유 크림으로 만들어졌으며, 단 것을 좋아하든 그렇지 않든 꼭 먹어야 할 디저트입니다. 한 입 한 입 베어물며 이를 박아넣을 것입니다.