모두와 같은 케이크를 굽는 것에 지치셨나요? 이 레시피는 치즈와 커피를 층으로 합친 것입니다. 꼭 시도해보세요 고효!
커피는 매우 좋은 향 때문에 널리 받아들여집니다. 음료로만 마시는 것이 아니라 쿠키와 케이크를 만드는 것과 같은 요리 재료 중 하나로도 사용할 수 있습니다. 이 글에서는 꼭 시도해야 할 치즈와 커피 케이크 레시피를 소개합니다. 기본적으로 치즈 층(A)과 커피 층(B)의 두 부분으로 나뉩니다.
A재료 :
달걀노른자 10개
, 고운설탕
75g,
분유 50g, 녹인버터 75g
, 강판치즈 50g
치즈 층을 준비하기 위해 계란과 설탕을 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 밀가루와 분유를 혼합물에 점차적으로 넣고, 그 다음에 녹인 버터를 넣습니다. 체다 치즈와 천천히 섞습니다. 혼합물을 베이킹 팬에 붓고 익을 때까지 180oC에서 굽습니다. 식히기 위해 따로 보관합니다.
B재료 :
버터 250g
달걀노른자 15개
고운설탕 125g
베이킹파우더 1/4작은 술
옥수수가루 25g
분유 25g 가당연유
1작은술
커피페이스트
오발렛 1작은술(선택사항)
딸기잼 약간
버터를 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 치세요. 가당 연유와 커피 페이스트를 넣고 완전히 섞은 다음 따로 보관하세요.
계란, 설탕, 오발렛을 부드러워질 때까지 치세요. 체로 걸러낸 옥수수가루, 분유, 베이킹파우더를 넣고 부드럽게 저어주세요. 그런 다음 버터 혼합물과 섞으세요. 이 혼합물 125g을 베이킹 트레이에 붓습니다. 150oC에서 윗불을 사용하여 약 6분간, 층을 쌓아서 완성될 때까지 굽습니다. 완성되면 아랫불로 10분간 더 굽습니다.