인도의 식품 소비 바구니는 곡물에서 과일, 채소, 유제품, 육류 및 생선과 같이 더 가치 있고 부패하기 쉬운 제품으로 다양해졌습니다. 경제 발전, 도시화 증가와 중산층 인구 증가, 소비자의 개인 가처분 소득 증가와 같은 요인으로 인해 가공 식품 소비가 증가하고 결과적으로 식품 병원체 테스트 시장에도 영향을 미치고 있습니다. 식품 테스트 시장의 성장을 책임지는 또 다른 중요한 요인은 전국적으로 식중독 사례가 증가하고 있다는 것입니다. 따라서 용량, 장비 제공, 기술 인력, 지리적 확산 및 테스트 역량 측면에서 국내 식품 테스트에 사용할 수 있는 기존 인프라를 이해하는 것이 가장 중요합니다 포천글램핑.
2019년 2월 인도 식품안전표준청(FSSAI)에서 실시한 메타 연구에 따르면 현재 인도에는 NABL(국가 테스트 및 교정 연구소 인증 위원회) 인증 연구소인 FSSAI를 포함하여 약 915개의 식품 및 수질 테스트 연구소가 존재하는 것으로 나타났습니다. 통보된 연구소, 주립 연구소, 기관 연구소, 추천 연구소 등. FSSAI 네트워크 하에서 약 265개의 연구소가 운영되고 있으며 그 중 35개는 EIC(수출 검사 위원회) 승인을 받고 40개는 APEDA(농업 및 가공 식품 수출 개발청)에서 인정을 받았으며 72개는 인증을 받았습니다. 식품가공산업부의 지원을 받았습니다.
인도에는 약 600개의 식품 테스트 실험실이 있으며, 그 중 다수는 물 테스트도 할 수 있습니다. 또한 물, 포장된 음용수 및/또는 식품 가공에 사용되는 물을 테스트할 수 있는 약 300개의 실험실(NABL 인증)이 있어 식품 및 물 테스트 실험실의 총 수는 900개가 넘습니다. 이러한 실험실 외에도 식품 테스트 공간에서 운영되는 소규모 플레이어와 식품 사업 운영자(FBO)와 함께 존재하는 대규모 식품 테스트 실험실 풀을 포함하는 생태계 내에 존재하는 또 다른 식품 테스트 실험실 풀이 있습니다. 원자재 및 완제품에 대한 정기/정기 테스트를 실시합니다. 그러나 생태계에 존재하는 이러한 실험실의 수는 파악하기 어렵습니다. 전체적으로 FBO가 있는 실험실과 함께 이러한 소규모 실험실의 수는 1,000개를 초과할 가능성이 높으며, 이는 인도의 전체 식품 테스트 실험실 수를 2,000개 이상으로 끌어올릴 것이라고 FSSAI의 CEO인 Pawan Kumar Agarwal이 밝혔습니다 .
FBO는 전체 식품 테스트 생태계에서 매우 중요한 부분을 구성합니다. 서비스의 최종 소비자로서 식품 테스트 및 관련 서비스에 대한 수요를 주도하는 사람들입니다. 다양한 FBO가 소유하고 운영하는 약 50개의 NABL 인증 연구소가 있습니다. 이 중 52%의 실험실은 테스트를 위해 다른 사람에게 개방되어 있고, 38%는 내부 요구 사항만 충족하며, 10%는 테스트를 위해 부분적으로 다른 실험실에 개방되어 있습니다. NABL 인증 실험실을 소유한 주요 회사로는 ITC, Nestle India, Tilda Hain, Britannia, Markfed, Patanjali Food & Herbal Park, Mother Dairy, Karnataka Co-operative Milk Producers Federation, LT Foods, Synthite Industries, Dabur, Marico 등이 있습니다. , Akay Flavors & Aromatics, Coca-Cola, Eastern Co