살구를 채운 미트롤
재료:
다진 쇠고기 1파운드
다진 돼지고기 또는 햄 ½ lb
계란 1개
소금과 후추 맛
충전재
말린 살구 ½컵
촉촉한 빵가루 1컵
소금과 후추 맛
잘게 썬 양파 1개
2 티스푼 설탕
2작은술 파슬리, 다진 것
방법:
다진 쇠고기와 돼지고기를 섞거나 햄, 계란, 소금, 후추를 섞습니다.
왁스 종이 위에 놓고 두께가 약 ½인치인 직사각형으로 만듭니다.
말린 살구를 잘게 잘라서 다른 재료와 섞어 소를 채우고 물이나 육즙을 조금 넣어 촉촉하게 만들어줍니다.
고기 위에 소를 펴 바르고 스위스 롤처럼 말아주세요.
베이킹 접시에 넣고 350도에서 굽습니다