Littoo는 비하르의 별미인 Litti에서 유래했습니다. gud나 chokha 또는 Chutney와 함께 먹으면 누구나 좋아합니다. Littoo를 시작하면서 우리의 꿈이 현실이 되었습니다. Litti chokha, Lucknow Kachori, Besan Fish Thanda Masala, Tehri, Nimona, Puri, Bafauri, Chewoonwa Fara를 모두 만듭니다. 그리고 나서 펀잡이나 아와디 요리와 너무 다른 이 음식을 무엇이라고 부르는지 궁금해했습니다. 이것은 동부 우타르프라데시, 비하르, 자르칸드의 집에서 먹는 음식입니다.
이것은 독특한 음식 문화입니다. 그리고 음식과 관련된 문화는 당신을 속한 곳으로 데려가는 음식에 대한 화려한 이름일 뿐입니다. 이것이 Littoo의 진정한 본질입니다.. 통 향신료와 석탄 불, 철제 프라이팬과 진흙 그릴을 사용한 정통 홈 스타일 음식.
우리는 손님들이 우리 음식을 먹을 때 향수를 느끼기를 바라며, 정통 북인도 요리의 이러한 측면을 인도의 다른 지역에 소개하고 싶습니다. 그래서 2017년 1월 26일 칸디발리에서 온라인 푸드 체인점인 Littoo가 탄생했습니다.
리티 레시피
½ kg 아타 밀가루
½ kg 사투(볶은 병아리콩으로 만든 밀가루)
1큰술 캐롬씨앗
검은소금 1큰술
소금을 넣어 맛을 낸다
다진 청고추 (선택 사항)
생강뿌리를 껍질을 벗기고 줄리엔 조각으로 썰어요
마늘 2개, 껍질을 벗기고 다진다