햄 컵에 구운 계란
재료:
얇은 햄 슬라이스 12개
계란 12개
소금
후추
계란 양념
방법:
오븐을 190°C(대류식) 또는 170°C(열팬)로 예열하세요. 머핀 팬에 기름을 살짝 바릅니다.
햄 조각이 있는 라인 머핀 팬입니다. 각 머핀 컵에 달걀을 넣고 그 위에 소금, 후추, 양념을 뿌립니다.
15~20분간 굽습니다. 5분 동안 식힌 후 구운 계란/햄 컵을 조심스럽게 꺼냅니다.
페타 치즈, 후추, 올리브 토르티야
재료:
계란 4개
1큰술 기름
잘게 썬 작은 양파 1개
다진 피망 1개
반으로 자른 체리/베이비 자두 토마토 50g
씨를 제거한 그린/블랙 올리브 50g
페타 치즈 100g, 부서진 것
소금
후추
2 큰술 다진 파슬리
계란 양념
방법:
전자레인지에 기름, 양파, 소금, 후추를 덮은 전자레인지용 용기를 넣고 2분간(850W) 가열한 후 1분간 저어줍니다.
토마토, 올리브, 치즈, 파슬리를 넣고 볶습니다. 달걀에 양념을 넣고 잘 섞어 접시에 붓습니다.
접시를 덮고 전자레인지에 2분간 돌립니다. 접시를 수평으로 흔들어 잘 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 전자레인지에 2분 더 돌립니다.
뚜껑을 덮고 약 3분 동안 그대로 둡니다. 그릴 아래에 2분 동안 놓아 갈색이 되도록 합니다. 서빙하기 전에 웨지로 자릅니다.
Avgolemono (그리스 레몬-계란 수프)
재료:
닭고기 국물 6컵(치킨 스톡 큐브/틴에 대한 지침을 따르세요)
쌀 ½컵
1 뼈없는 / 껍질없는 닭가슴살 요리, 다진 것 / 잘게 다진 것
계란 2개
레몬 주스 80ml
레몬 1개, 웨지형
방법
큰 냄비나 프라이팬에 국물과 쌀을 넣고 끓입니다. 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮고 약 20분간 조리합니다.
닭고기를 넣고 잘 섞은 후 쿡탑에서 꺼내어 덮습니다.
달걀과 레몬즙을 중간 크기 믹싱볼에 넣고 거품이 날 때까지 휘젓습니다. 수프 한 컵을 계란 혼합물에 천천히 붓고 잘 저어줍니다. 나머지 수프에 혼합물을 넣고 섞일 때까지 저어줍니다.
레몬 웨지와 함께 뜨거운 수프를 제공하십시오.
수란과 구운 아스파라거스
재료:
1 티스푼 올리브유
아스파라거스 창 12개
½ 티스푼. 파프리카
계란 2개
2 큰술 파마산 치즈 [갈은 것]
6-8 민트 잎
소금
2 큰술 식초